Puglia Primitivo IGT 2023 - Polvanera
Puglia Primitivo IGT 2023 - Polvanera
Puglia Primitivo IGT 2023 - Polvanera
Puglia Primitivo IGT 2023 - Polvanera
Polvanera

Puglia Primitivo IGT 2023 - Polvanera

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  • In pronta consegna
  • Annata: 2023
  • Denominazione: Puglia IGT
  • Vitigno: primitivo
  • Alcol: 14%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2024/2027
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momento per degustarlo: Cena tra amici
  • Giudizio di Tannico: 87pt
  • Tipologia: Rosso
  • Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino profondo con riflessi violacei. Al naso esprime profumi intensi di piccoli frutti neri (mora, amarena e ciliegia matura) con delicate note floreali di viola e vegetali di mentina selvatica. Al palato è pieno, lungo e vellutato, con un finale piacevolmente ammandorlato.

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina a paste al ragù di carne, carni cotte alla griglia o al fornello e formaggi mediamente stagionati.

Puglia Primitivo IGT 2023 - Polvanera: Perchè ci piace

Il Primitivo più semplice prodotto da Filippo Cassano prevede una vinificazione e una successiva maturazione in sole vasche di acciaio prima di una breve sosta in bottiglia. È così che nasce un rosso tanto immediato quanto articolato, perfetta introduzione a tutta la produzione di Polvanera. Un Primitivo per certi versi didascalico, capace di raccontare con precisione le caratteristiche tipiche di questo grande rosso pugliese, nella sua versione dannata.

Cantina

La rivincita del Primitivo di Gioia del Colle

Se oggi si è tornato prepotentemente a parlare di Gioia del Colle e del suo straordinario vino Primitivo è anche e soprattutto merito del vulcanico Filippo Cassano.

La sua cantina, Polvanera, è una realtà vitivinicola che nasce nel 2003 e ... vai alla scheda della cantina