Puglia Primitivo Dolce Naturale IGT "Polvanera 21" 2024 - Polvanera (0.375l)

Rosso rubino profondo, regala al naso suadenti profumi di amarena, mora di rovo, susina, ciliegia, prugna, carruba e fico secco, uniti a delicati ricordi di rosa, erbe aromatiche, liquirizia e marzapane. Sontuoso ed elegantemente dolce in assaggio, nobilitato da un fine tannino e ravvivato da una succosa freschezza. Sviluppo gustativo di rara lunghezza e finale balsamico.

Ottimo a fine pasto in compagnia di dessert al cioccolato fondente e praline pregiate.

I grappoli di primitivo utilizzati per la produzione del sontuoso “Polvanera 21” sono raccolti a mano nel vigneto di proprietà condotto in regime biologico, dove le viti allevate ad alberello superano i 70 anni di età. La vendemmia è svolta in condizioni di surmaturazione in pianta, così da portare in cantina uve con la massima concentrazione zuccherina, vinificate rigorosamente in acciaio. Un vino dolce straordinariamente complesso, capace di combinare avvolgenza e dinamicità in fase di assaggio.