Côtes du Roussillon Rouge “Authentique” 2023 - Domaine Lafage

Domaine Lafage

Côtes du Roussillon Rouge “Authentique” 2023 - Domaine Lafage

9,90 €

Annata: 2023
Denominazione: Côtes du Roussillon AOC
Vitigno: carignan 50%, syrah 40%, grenache 10%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena in baita, Cena tra amici, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso granato carico nel bicchiere. Al naso esprime intensi e piacevoli sentori di frutta rossa matura, a cui segue un sorso pieno ed equilibrato, dai tannini fini e levigati.

Abbinamenti

Piacevole e versatile, si abbina alla perfezione con la cucina di terra, secondi piatti di carne rossa e pollame. Da provare con la bistecca di manzo alla griglia, faraona arrosto oppure con un classico pollo al forno con patate, torte salate e primi piatti al sugo di carne.

Côtes du Roussillon Rouge “Authentique” 2023 - Domaine Lafage: Perchè ci piace

Il Rouge “Authentique” è un rosso agile e fruttato, ottenuto dai migliori vigneti della Côtes du Roussillon dal Domaine Lafage. Le uve sono il frutto di suoli differenti, per garantire l’espressione del terroir, così lo syrah è coltivato su terreni ciottolosi in un clima marittimo e mediterraneo, quelle di carignan sono originarie di un vigneto ai piedi dei Pirenei e le uve di grenache provengono dai suoli scistosi della valle di Agly.
Dopo una raccolta manuale e una attenta selezione, le uve sono sottoposte a vinificazione tradizionale, con una macerazione a freddo e una fermentazione di circa 21 giorni.
L’invecchiamento prevede che il 20% del vino riposi in botti di rovere francese per 1 anno, mentre il restante 80% invecchia in tini con un bâtonnage settimanale.

Cantina

Nonostante la giovane età Jean-Marc Lafage è considerato tra i più esperti vignaioli del Roussillon. È infatti non lontano da Perpignan, nel cuore della regione, che il suo Domaine continua anno dopo anno a ricevere apprezzamenti da tutto il mondo, ... vai alla scheda della cantina

Côtes du Roussillon Rouge “Authentique” 2023 - Domaine Lafage

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