Giudizio di Tannico: 90/100
Côtes du Roussillon Villages Rouge "Chiméres" 2024 - Château Saint-Roch, Domaine Lafage
grenache noir 65%, syrah 30%, carignan 5%15%0,75 L
Esclusiva
Esclusiva di Tannico
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Côtes du Roussillon Villages Rouge "Chiméres" 2024 - Château Saint-Roch, Domaine Lafage
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In breve
- Vitigno
- grenache noir 65%, syrah 30%, carignan 5%
- Denominazione
- Côtes du Roussillon Villages AOP
- Alcol
- 15%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2025–2029
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 90/100
Ricco e profondo, “Chiméres” è un Rouge prodotto da vigne di circa 60 anni, situate su terreni di scisti neri e argilla, nei pressi del villaggio di Maury, nella Côtes du Roussillon.
Le uve di grenache noir, syrah e carignan sono raccolte a mano e attentamente selezionate, quindi fermentano a temperatura controllata e riposano per 6 mesi in demi-muid di rovere francese.
Creato dal talento Jean-Marc Lafage per lo Château Saint-Roch, “Chiméres” esprime al massimo il territorio e l’altissima qualità della Languedoc e del Domaine Lafage.
La cantina
Domaine Lafage
