Châteauneuf-du-Pape Rouge "F 601" 2021 - Famille Isabel Ferrando
- Annata: 2021
- Denominazione: Châteauneuf-du-Pape AOC
- Vitigno: cinsault
- Alcol: 15.5%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2024/2032
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momento per degustarlo: Cena tra amici
- Giudizio di Tannico: 91pt
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Note di degustazione
Abbinamenti
Châteauneuf-du-Pape Rouge "F 601" 2021 - Famille Isabel Ferrando: Perchè ci piace
Cantina
Fondata nel 1920 a sud del paese di Châteauneuf-du-Pape, la tenuta Domaine Saint Préfert è attualmente gestita da Isabel Ferrando, che l’ha rilevata nel 2003. Innamorata del suo terroir, questa ex dirigente di banca diventata enologa per passione, effettua una rigorosa selezione delle varietà di uve della tenuta.
Nel 2019, Isabel Ferrando ha interrotto la produzione delle tre cuvée esistenti, tornando a un unico vino rosso e bianco assemblato, e nel 2020 ha rinominato la tenuta “Famille Isabel Ferrando”. Nel 2023, la figlia di Isabel, Guillemette, si è unita all'azienda vinicola di famiglia.
Ferrando coltiva da sempre con metodo biologico e dal 2019 i vigneti sono gestiti secondo il metodo biodinamico (certificato nel 2022). Ha viti molto vecchie nelle sue aziende: le piante di Grenache hanno in media più di 70 anni, e ha ancora alcune viti di Mourvèdre originali piantate negli anni '20 del secolo scorso. Gli eccezionali vini di questa tenuta della Valle del Rodano sono stati apprezzati da numerosi critici internazionali per la loro potenza e la notevole acidità naturale.
