Domaine Roux

Chambolle-Musigny 2021 - Domaine Roux

80,00 €

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Annata: 2021
Denominazione: Chambolle-Musigny AOC
Vitigno: pinot noir
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2034
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino brillante. Sprigiona raffinati profumi di viole, frutti rossi, su uno sfondo di sottobosco, tartufo, muschio; al sorso è setoso, fragrante, equilibrato, dal tannino levigato.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare carni bianche e rosse arrosto, si abbina con formaggi a pasta molle come Reblochon, Brie de Meaux o Brillat-Savarin.

Chambolle-Musigny 2021 - Domaine Roux: Perchè ci piace

Le vecchie vigne di Domaine Roux dalla quali si ottiene questo Chambolle-Musigny hanno un'età media di 55 anni e crescono su un terreno calcareo, ricco di ghiaia e ciottoli. Per ottenere questo elegante e raffinato pinot noir, l'uva viene raccolta manualmente, per poi fermentare in acciaio per circa due settimane; in seguito avviene una seconda fermentazione in botti di rovere. Successivamente, affina in botte per 16-19 mesi.

Cantina

La famiglia Roux iniziò l’attività vitivinicola nel piccolo villaggio borgognone di Saint-Aubin (Côte d’Or), nel lontano 1855. L’esperienza acquisita in vigna si è poi tramandata nel tempo da padre a figlio; attualmente l’azienda è gestita da Sébastien e Matthieu Roux, ... vai alla scheda della cantina

Chambolle-Musigny 2021 - Domaine Roux

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Abbinamenti

Chambolle-Musigny 2021 - Domaine Roux: Perchè ci piace

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