Giudizio di Tannico: 90/100
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 - Domaine Roux

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 - Domaine Roux

pinot noir13%0,75 L

Esclusiva
26,00 €
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 - Domaine Roux
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In breve

Vitigno
pinot noir
Denominazione
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC
Alcol
13%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2025–2029
Formato
0,75 L
Regione
Borgogna
Annata
2023
Tipologia
Rosso
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rubino con riflessi porpora; al naso si distinguono profumi di ciliegia, fragola, frutti di bosco, seguiti da sentori di spezie e liquirizia. In bocca è fruttato, spontaneo e vivace.

Abbinamenti

Si abbina con secondi di carne dal tocco speziato, come un filetto di vitello al curry; ideale con il pasticcio di carne alla borgognona.
Formaggi freschi
Secondi di carne bianca
Secondi di carne rossa

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 90/100

Questo elegante pinot noir è prodotto con uve provenienti esclusivamente dall'area delle Hautes Côtes de Beaune; le vigne si trovano tra i 280 e i 450 metri di altitudine, con un suolo ricco di marne. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, e la farmentazione in acciaio, il vino affina per 7-8 mesi, in parte in legno.

La cantina Domaine Roux