Chassagne-Montrachet 2021 - Domaine Roux

Giallo dorato; al naso si distinguono profumi di fiori d'acacia e verbena, note tostate che ricordano la nocciola seguite da tocchi burrosi e minerali. Al sorso è fresco, avvolgente, ben equilibrato.

Si abbina con secondi di carne bianca in salsa; da provare anche con piatti speziati della tradizione orientale.

Ottenuto solamente da uve chardonnay accuratamente selezionate, il Chassagne Montrachet di Domaine Roux è un vino bianco avvolgente e floreale, strutturato e destinato ad arricchirsi nel tempo. I vigneti si trovano tra i 200 e i 300 metri di altitudine, su un suolo ricco di scheletro; dopo la fermentazione in botti di rovere, il vino affina per circa 16 mesi in legno.