Hofstätter

Bevanda analcolica "Steinbock Alcohol free Selection Dr.Fisher" - Hofstätter

12,50 €

In pronta consegna
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: No/Low Alcol

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso spiccano piacevoli sentori di agrumi, frutti e fiori bianchi, con note di mela verde, limone e fiori di campo in evidenza. In bocca si rivela fresco e vivace, con una gradevole acidità che traccia il sorso.

Abbinamenti

Ottimo l'abbinamento con piatti leggeri di carne bianca e di pesce, ma anche con verdure e stuzzichini.

Bevanda analcolica "Steinbock Alcohol free Selection Dr.Fisher" - Hofstätter: Perchè ci piace

“Steinbock Alcohol free Selection Dr.Fisher” di Hofstätter è una Bevanda analcolica leggera, intrigante e briosa, perfetta per tutti i momenti conviviali e le occasioni informali. Nasce a partire dal Riesling Kabinett “Steinbock” di Hofstätter e grazie a un moderno processo di distillazione sottovuoto viene privato dell’alcool, mantenendo inalterati le caratteristiche organolettiche del varietale. Fresco, vibrante e scorrevole al palato, questo vino dealcolizzato offre un sorso perfetto per tutte le occasioni informali, con un contenuto alcolico inferiore a 0.25 Vol%.

Cantina

I migliori Pinot Noir dellAlto Adige

Nota in tutto il mondo soprattutto per i suoi Pinot Nero, Müller-Thurgau e Gewürztraminer, la tenuta J. Hofstätter sorge nel centro di Tramin-Termeno, tra le spesse mura di un’imponente costruzione del XVI secolo, proprio accanto alla chiesa di questo paese in provincia di Bolzano.

A guidare oggi l’azienda in quarta generazione è Martin Foradori Hofstätter: figlio di Paolo Foradori (riconosciuto come colui che ha fatto la storia del Pinot nero in Alto Adige), egli ha alle sue spalle tre generazioni e oltre un secolo di esperienza nella cura di vitigni esigenti come Pinot Nero e Gewürztraminer ma anche di varietà come Lagrein, Pinot Bianco e Schiava.

Dalla tradizione alla modernità, l'espansione del gruppo

A Martin Foradori Hofstätter è toccato il compito di traghettare l'azienda verso una nuova era, intraprendendo nuove iniziative imprenditoriali in Mosella – con l’acquisizione della storica cantina Dr. Fischer - e in Trentino con il progetto Maso Michei.

La Tenuta J. Hofstätter ha legato il suo nome anche alla volontà di tenere accesi i riflettori sul tema della zonazione in Alto Adige. Le proprietà della tenuta J. Hofstätter includono 6 masi (tipiche tenute altoatesine), situati in microzone diverse tra loro. Questi masi, circondati da vigneti, si estendono sia sul versante est che su quello ovest della Valle dell’Adige, cosa unica in Alto Adige per una cantina a conduzione familiare.

Le viti hanno le loro radici su altopiani e colline ad altitudini che variano da 250 a 850 metri. Ciascuna vigna ha un terroir e condizioni microclimatiche non replicabili altrove. Ed è proprio per questo che la tenuta J. Hofstätter è stata la prima azienda della sua regione ad introdurre, nel 1987, il termine “Vigna” per alcuni dei suoi vini: per valorizzare la singola produzione e le corrispondenti particelle, base per qualsiasi vino che vuole essere un vero “Cru”.

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