Alsace Pinot Noir “Montagne de Roses” 2023 - Domaine Amélie & Charles Sparr

Il “Montagne de Roses” è un Pinot Noir che racconta il percorso evolutivo di Amélie & Charles Sparr, proprietari dell’omonimo Domaine, con un’uva che, in terra alsaziana, solitamente è meno protagonista di altre. Siamo infatti di fronte a una cantina giovane, che, pur concentrandosi sui classici dell’Alsace AOC, non trascura questo varietale, declinandolo in questa etichetta con un profilo classico e appagante, sia al naso sia al palato. Le uve maturano alla perfezione, per poi venire vinificate e affinate in barrique per un periodo di 12 mesi. Un rosso francese estremamente versatile, da assaggiare anche leggermente più freddo rispetto alle temperature classiche.