Alsace Blanc “Cerisier en Fleurs” 2023 - Domaine Amélie & Charles Sparr
Domaine Amélie & Charles Sparr

Alsace Blanc “Cerisier en Fleurs” 2023 - Domaine Amélie & Charles Sparr

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  • In pronta consegna
  • Annata: 2023
  • Denominazione: Alsace AOC
  • Vitigno: gewürztraminer 50%,pinot blanc 40%,riesling 10%
  • Alcol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Consumo ideale: 2025/2031
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Cena tra amici
  • Giudizio di Tannico: 90pt
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

È di un bel giallo paglierino intenso il colore. Il naso, dopo gli aromatici sentori iniziali floreali e fruttati, richiama note pane tostato e di nocciole. Il sorso è morbido e rotondo da un lato, fresco e corposo d’altro canto. Ottima la lunghezza.

Abbinamenti

Perfetto da provare in accompagnamento al risotto con crema di zucca e salmone affumicato.

Alsace Blanc “Cerisier en Fleurs” 2023 - Domaine Amélie & Charles Sparr: Perchè ci piace

Vendemmia manuale e successiva pressatura delle uve, che anticipa una fermentazione alcolica svolta solo ed esclusivamente a opera dei lieviti indigeni. A seguire, l’affinamento è svolto esclusivamente in acciaio, così da mantenere intatte il più possibile tutte le sfumature di varietale e territorio. Prodotto secondo i principi della biodinamica e certificato Demeter, questo Alsace Blanc “Cerisier en Fleurs” del Domaine Amélie & Charles Sparr è un bianco alsaziano tutto da scoprire. Con il risotto zucca e salmone o con le pennette speck e mascarpone, trova un accostamento tutto da provare.

Cantina

L'unione fa, decisamente, la forza

Il Domaine Amélie & Charles Sparr sorge in Alsazia, nella cittadina di Wettolsheim.

Una cantina a conduzione familiare che affonda le radici nel lontano 1887 ma che recentemente ha subito una trasformazione decisiva in termini di filosofia e ... vai alla scheda della cantina