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Domaine de Fondreche


Il Domaine de Fondreche si trova nel villaggio di Mezan, ai piedi del monte Ventoux, soprannominato “il Gigante della Provenza” o “Monte Calvo”, noto agli appassionati di letteratura (fu citato da Petrarca) e ciclismo. Qui si producono vini che rispecchiano con esattezza il carattere unico del terroir del sud del Rodano, da vigne coltivate con metodi biologici e nel pieno rispetto dell'ecosistema e dell'ambiente circostante. L'azienda si estende per circa 38 ettari di vigneti, che rientrano nella denominazione Ventoux, suddivisi in tre zone con diverse caratteristiche per quel che riguarda l'esposizione e la composizione del terreno. Sull’altopiano de la Fondreche, contraddistinto da un substrato calcareo ricoperto da sabbie e argilla e da un clima ventoso e dalla considerevole escursione termica giornaliera, si coltivano prevalentemente uve a bacca rossa, per ricavarne dei vini intensi, dalla buona struttura e dal tipico sentore minerale. Per i vini rosati si preferisce un'area sabbiosa, mentre per la coltivazione delle uve a bacca bianca si sceglie un terreno ricco di sedimenti calcarei, che conferiscono eleganza e sentori caratteristici. Tutti i vini della produzione del Domaine de Fondreche si distinguono per l'equilibrio impeccabile tra ampiezza e profondità dei sentori, potenza espressiva, eleganza e l'inconfondibile tocco minerale; l'azienda riesce a esprimere e valorizzare nella propria produzione le notevoli potenzialità del terroir; da Persia Blanc, da roussanne, a Persia Rouge, da syrah e mourvèdre, ai due assemblaggi rosso e bianco, a base di uve caratteristiche del sud del Rodano, per finire con i prodotti vinicoli più prestigiosi del Domaine, due vini rossi dall'intenso bouquet gusto-olfattivo, Il Etait une Fois e Divergente.