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Bruno Dubois


Il Domaine di Bruno Dubois si trova a Saint-Cyr-en-Bourg, un comune francese nell'arrondissement di Saumur, situato nel dipartimento del Maine-et-Loira, nella regione dei Paesi della Loira, e facente parte dell'AOC Saumur-Champigny. Quest'ultima comprende 9 comuni, si sviluppa su 1500 ettari e al suo interno si producono ogni anno 85 mila ettolitri di vino; nota per i suoli peculiari, ricchi di ghiaia e argilla, i suoi vini si distinguono per carattere, struttura ed equilibrio. Bruno Dubois è nato in una famiglia con una lunga e solida storia vitivinicola alle spalle; lui stesso spesso ama ripetere che i suoi primi passi li ha mossi proprio in vigna. Strettamente legato alla terra natia e molto rispettoso della stessa, Bruno ha scelto di portare avanti una agricoltura biologica, impegnandosi ogni giorno, e prendendosi anche dei rischi, al fine di elevare lo standard qualitativo e di produrre vini dinamici e naturali. Bruno, nel suo Domaine, dà vita a quattro diversi vini: "Blanc de Bois", chenin blanc in purezza, piacevolissimo ed insolito al naso grazie ad una peculiare nota d'acacia cullata da una scia agrumata; "Saumur-Champigny", ottenuto da uve cabernet franc, dal colore rubino intenso e profondo, con suadenti sentori di ribes; "La Cuvée du Coin", 100% cabernet franc, ampio, complesso e burroso; "Sortir du Bois", cabernet franc in purezza, prodotto soltanto nelle annate migliori, con distinti aromi terziari e di sottobosco, possente e voluttuoso. Nel cuore di una delle denominazioni più importanti di Francia, il cui nome "Champigny" origina dalle parole latine "campus igni", ovvero "terra del fuoco", a sottolineare la tendenza della zona a diventare particolarmente calda d'estate, Bruno Dubois produce vini sorprendenti, in grado prima di sedurre, al naso, grazie all'intensità degli aromi e poi di esplodere al palato, densi, profondi, fini, di grande eleganza e con una freschezza rinfrancante e piacevolissima, per quanto inattesa.