Savennières Coulée de Serrant 2022 - Clos de la Coulée de Serrant

Alla vista, color oro luminoso. Il naso esprime aromi complessi di fiori bianchi e frutta matura a polpa gialla, agrumi polposi (pompelmo rosa), con una punta delicata di miele. Il sorso è ricco e si slancia da subito con buon equilibrio ed eleganza, evolvendosi su note fruttate e leggermente vegetali. Chiude lungo, lasciando la bocca pulita su richiami agrumati e minerali.

Ideale con piatti con vitello o pollo, si sposa bene anche su pesci e crostacei accompagnati da salse leggermente strutturate e formaggi di capra.

Coulée de Serrant è una vigna di 7 ettari posseduta in monopolio da Nicolas Joly. Le viti hanno età media di circa 40 anni, le più vecchie hanno oltre 80 anni, esposte verso sud/sud-est su un suolo di scisti. La vinificazione è spontanea ed effettuata in barrique usate da 500 litri, mentre l'affinamento avviene in fusti di rovere per 6-8 mesi. Il Savennières Coulée de Serrant di Clos de la Coulée de Serrant vanta vastità e complessità aromatica inaudite.