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Aldrovandi


Aldrovandi è nome piuttosto recente all’interno del panorama enologico dell’area di produzione del Bolgheri DOC. Il segreto risiede nell’unicità del luogo e nella passione dei proprietari: vigne ad alberello con potature corte, niente chimica nei vigneti, vendemmia manuale con selezioni dei migliori grappoli e in cantina macerazioni prolungate, seguite da lunghi periodi di affinamento in legni francesi. Il Bolgheri Superiore DOC, il vino portabandiera della cantina, è il risultato del perfetto assemblaggio di cabernet sauvignon, cabernet franc e petit verdot. Nata nel 2014 Aldrovandi è riuscita a farsi conoscere, conquistando critica e appassionati, grazie ad una produzione capace di trasmettere l’essenza del territorio.