Brindisi Rosso DOC "Jaddico" 2015 - Tenute Rubino

20,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Brindisi DOC
Vitigni: negroamaro 80%, susumaniello 20%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Primi di terra, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Dal colore intensamente granato.
Al naso si rivela complesso ma di notevole precisione nei sentori fragranti di ciliegie sotto spirito accompagnate da prugne mature e con note intriganti di pepe nero, tabacco, cuoio e chiodi di garofano.
Al palato ha buona morbidezza, con un’acidità viva bilanciata dal calore. Ottima bevibilità grazie anche ai tannini ben integrati. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con primi al sugo di funghi e carne da però il suo ottimo con le orecchiette al sugo di salsiccia. Si abbina anche alle carni brasate ed ai formaggi stagionati.

cantina

Negli ultimi anni i vini delle Tenute Rubino hanno conosciuto una crescita inarrestabile, tanto da rendere questa bella realtà salentina come una delle più interessanti non solo della Puglia, ma di ... vai alla scheda della cantina

Brindisi Rosso DOC "Jaddico" 2015 - Tenute Rubino: Perché ci piace

Richiama gli antichi vini brindisini dove la forza del negroamaro veniva ingentilita dal Susumaniello con la sua eleganza.
Lo “Jaddico” deriva le sue uve dai terreni sabbiosi del brindisino per poi venire vinificato con cura in acciaio a temperatura controllata.
L’affinamento di 8 mesi in barrique di rovere francese ed il riposo di un anno in bottiglia lo preparano al rilascio.
Un vino di grande spessore e carattere, figlio della sua terra ed in grado di sorprendere per la grazia con cui esprime la propria forza.