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San Martino

Aglianico del Vulture DOC “Siir” 2016 - San Martino

14,45 € 14,60 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Aglianico del Vulture DOC

  • Vitigni: aglianico 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Nel calice si annuncia con un bel colore rosso rubino, attraversato da lievi sfumature violacee. I profumi che si sviluppano al naso raccontano note fruttate, impreziosite da effluvi più minerali e speziati, che si muovono su un sottofondo boisé. Al palato è di buon corpo, con un sorso contraddistinto da una bella spalla acida, che ne alimenta la bevibilità.

Abbinamenti

Ottimo con i menu di terra, si abbina egregiamente con dei fusilli conditi con un sugo di salsiccia.

cantina

"La Basilicata è una piccola regione dell’Italia meridionale, per buona parte caratterizzata da rilievi montuosi, che presenta però, nonostante ciò, due sbocchi sul mare, uno sullo Ionio e uno... vai alla scheda della cantina

Aglianico del Vulture DOC “Siir” 2016 - San Martino: Perché ci piace

Il territorio del Vulture lucano vive attraverso il racconto dei suoi prodotti più rappresentativi e iconici, come questo “Siir”, Aglianico DOC realizzato dalla cantina San Martino, da sempre focalizzata sulla coltivazione di questo grande vitigno del meridione italiano. Le uve, raccolte a mano, vengono vinificate in vasche d’acciaio inox, a una temperatura controllata che non supera mai i 28 gradi. La malolattica si svolge invece in barrique di rovere americano e tonneau di rovere francese, dove il vino rimane a maturare per i successivi 6-12 mesi, sino a quando non si procede con le operazioni d’imbottigliamento. Un’etichetta dai profumi variegati, che avvolge il palato con un sorso fresco, davvero gradevole.

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