Aglianico del Vulture DOC “Siir” 2016 - San Martino

14,60 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Aglianico del Vulture DOC
Vitigni: aglianico 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Nel calice si annuncia con un bel colore rosso rubino, attraversato da lievi sfumature violacee. I profumi che si sviluppano al naso raccontano note fruttate, impreziosite da effluvi più minerali e speziati, che si muovono su un sottofondo boisé. Al palato è di buon corpo, con un sorso contraddistinto da una bella spalla acida, che ne alimenta la bevibilità.

Abbinamenti

Ottimo con i menu di terra, si abbina egregiamente con dei fusilli conditi con un sugo di salsiccia.

cantina

"La Basilicata è una piccola regione dell’Italia meridionale, per buona parte caratterizzata da rilievi montuosi, che presenta però, nonostante ciò, due sbocchi sul mare, uno sullo Ionio e uno ... vai alla scheda della cantina

Aglianico del Vulture DOC “Siir” 2016 - San Martino: Perché ci piace

Il territorio del Vulture lucano vive attraverso il racconto dei suoi prodotti più rappresentativi e iconici, come questo “Siir”, Aglianico DOC realizzato dalla cantina San Martino, da sempre focalizzata sulla coltivazione di questo grande vitigno del meridione italiano. Le uve, raccolte a mano, vengono vinificate in vasche d’acciaio inox, a una temperatura controllata che non supera mai i 28 gradi. La malolattica si svolge invece in barrique di rovere americano e tonneau di rovere francese, dove il vino rimane a maturare per i successivi 6-12 mesi, sino a quando non si procede con le operazioni d’imbottigliamento. Un’etichetta dai profumi variegati, che avvolge il palato con un sorso fresco, davvero gradevole.