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Vini da abbinare al risotto ai carciofi

Impossibile abbinare vino e carciofi? La leggenda ha un fondo di verità, perché i carciofi hanno una forte componente tannica, che si accosta male a quella del vino. Il segreto per un perfetto abbinamento vino e risotto ai carciofi è dunque scegliere un vino bianco, naturalmente privo o povero di tannini, come ad esempio un Vermentino sardo, fresco e agile con i suoi sentori floreali oppure un Valdobbiadene Prosecco, di buon equilibrio, che donerà al tuo palato quel tocco in più di eleganza. Scopri tutte le alternative nella selezione qui sotto e goditi l’abbinamento che ispira di più la tua creatività.

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