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Vini da abbinare al brasato

Quando si cerca il vino giusto da abbinare al brasato viene subito in mente il Barolo: il re dei rossi del Nord è un classico in questa ricetta in cui carne e vino si incontrano già nella preparazione. Il vino ideale da accompagnare al brasato è dunque un rosso corposo e di grande struttura, capace di richiamare le spezie proprie della ricetta. Oltre al Barolo può andare benissimo un Barbaresco, suo vicino di casa, oppure un Nebbiolo per rimanere in famiglia. Uscendo dalle Langhe, un accompagnamento che ti consigliamo con tutti gli stufati di manzo è con l’Aglianico del Vulture o magari con un buon Merlot, meno impegnativi di un Barolo e capaci di ricreare un giusto abbinamento. Scoprili tutti in questa selezione e scegli le etichette che combaciano al meglio con i tuoi gusti e desideri.

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