Aglianico del Vulture DOC "Zimberno" 2016 - Michele Laluce

Michele Laluce

Aglianico del Vulture DOC "Zimberno" 2016 - Michele Laluce

13,00 €

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Annata: 2016
Denominazione: Aglianico del Vulture DOC
Vitigno: aglianico
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2029
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, al naso esprime note di grande eleganza che riportano subito la mente ai grandi Aglianico del Vulture. Sentori di frutta rossa si affiancano a note di tabacco e vaniglia prima di incedere in un'affascinante mineralità vulcanica, addirittura impreziosita da un lontano ricordo agrumato. In bocca è secco, suadente, insospettabilmente fresco e di grande equilibrio. Un assaggio reattivo, vellutato, lunghissimo.

Abbinamenti

Ricco ed elegante, lo "Zimberno" di Laluce è Aglianico del Vulture da abbinare a secondi piatti di carne, noi lo abbiamo immaginato con un carrè di agnello al forno.

Aglianico del Vulture DOC "Zimberno" 2016 - Michele Laluce: Perchè ci piace

Non è un caso se l'aglianico ha trovato proprio qui, nel Vulture, un luogo d'elezione. Si tratta infatti di un territorio dallo spiccato clima continentale, caratterizzato da inverni molto freddi ed estati calde con forti escursioni termiche. A queste condizioni particolarmente favorevoli si abbina un suolo di grandissima fertilità. La matrice vulcanica è traccia che accompagna tutto il processo produttivo, dall'uva al vino nel bicchiere e che, nelle migliori interpretazioni, è possibile ritrovare nel bicchiere. Come nello "Zimberno" di Michele Laluce.

Cantina

Nata in Basilicata all’inizio del secolo scorso, nel 1905 per la precisione, l’azienda agricola Laluce si trova tra Barile e Venosa, esattamente a Ginestra, in provincia di Potenza, nel cuore del territorio del Vulture, grande vulcano spento oggi noto perché ... vai alla scheda della cantina