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Domaine de Fondreche

Ventoux AOC "Persia Rouge" 2017 - Domaine de Fondreche

24,90 €

  • Spedizione tra il 01 e il 04 novembre

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Ventoux AOC

  • Vitigni: syrah 90%. mourvèdre 10%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2025

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di carne, Primi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 94/100
  • JANCIS ROBINSON 15.5/20

Note di degustazione

Rosso porpora dai riflessi violacei; al naso spiccano note di more, frutti di bosco, violetta e tocchi di grafite. Al sorso è ricco, ampio, avvolgente, dai tannini eleganti e un piacevole finale fruttato.

Abbinamenti

Da provare in abbinamento con un risotto alla milanese con ossobuco; si accosta anche con i piatti di carne in agrodolce.

cantina

Il Domaine de Fondreche si trova nel villaggio di Mezan, ai piedi del monte Ventoux, soprannominato “il Gigante della Provenza” o “Monte Calvo”, noto agli appassionati di letteratura (fu... vai alla scheda della cantina

Ventoux AOC "Persia Rouge" 2017 - Domaine de Fondreche: Perché ci piace

Il Persia Rouge è ottenuto dall'assemblaggio di uve syrah e mourvèdre, due varietà tipiche della Valle del Rodano, provenienti da terreni argilloso-calcarei. Dopo una macerazione di circa 14-21 giorni, il vino affina per 12 mesi in botti di rovere, a contatto con i lieviti. Corposo e avvolgente, dalle stuzzicanti note pepate, svela tutto il fascino di questo interessante terroir.

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