Domaine de Fondreche

Ventoux AOC "Persia Rouge" 2017 - Domaine de Fondreche

24,90 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Ventoux AOC
Vitigni: syrah 90%. mourvèdre 10%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Primi di terra

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 94
Jancis Robinson 15.5

Note di degustazione

Rosso porpora dai riflessi violacei; al naso spiccano note di more, frutti di bosco, violetta e tocchi di grafite. Al sorso è ricco, ampio, avvolgente, dai tannini eleganti e un piacevole finale fruttato.

Abbinamenti

Da provare in abbinamento con un risotto alla milanese con ossobuco; si accosta anche con i piatti di carne in agrodolce.

cantina

Il Domaine de Fondreche si trova nel villaggio di Mezan, ai piedi del monte Ventoux, soprannominato “il Gigante della Provenza” o “Monte Calvo”, noto agli appassionati di letteratura (fu ... vai alla scheda della cantina

Ventoux AOC "Persia Rouge" 2017 - Domaine de Fondreche: Perché ci piace

Il Persia Rouge è ottenuto dall'assemblaggio di uve syrah e mourvèdre, due varietà tipiche della Valle del Rodano, provenienti da terreni argilloso-calcarei. Dopo una macerazione di circa 14-21 giorni, il vino affina per 12 mesi in botti di rovere, a contatto con i lieviti. Corposo e avvolgente, dalle stuzzicanti note pepate, svela tutto il fascino di questo interessante terroir.