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Montalbera

Spumante Metodo Classico Pas Dosé “120 + 1” - Montalbera

43,00 €

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  • Annata: NV

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2023

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino, attraversato da qualche riflesso più dorato; il perlage è di grana fine e persistente. Elegante e sottile il naso, dove si avvertono sentori di nocciole, crosta di pane e richiami fruttati. Entra in bocca con un sorso fresco e sapido, di bella cremosità

Abbinamenti

Perfetto con un rombo al forno accompagnato da una crema di melanzane.

cantina

La famiglia del fondatore della cantina Montalbera, Enrico Riccardo Morando, è protagonista da ben sei generazioni del mondo vitivinicolo piemontese, con terreni che si estendono su 175 ettari tra... vai alla scheda della cantina

Spumante Metodo Classico Pas Dosé “120 + 1” - Montalbera: Perché ci piace

La prima bollicina firmata Montalbera è il “120 + 1”, Spumante Metodo Classico Pas Dosé complesso, cremoso, intenso ed elegante al palato, prodotto in edizione rigorosamente limitata. Si viene colpiti subito da una piacevole acidità, che travolge la beva con spigliatezza, nonostante i ben 10 anni sui lieviti che precedono la sboccatura e l’imbottigliamento di questa bollicina, “riposo” temporale che diventa evidente al naso, dove si avvertono sentori di crosta di pane e pasticceria. Un’etichetta perfetta per celebrare i brindisi più importanti, che si fa apprezzare per la personalità e lo spessore.

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