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Coppo

Spumante Brut Metodo Classico "Piero Coppo - Riserva del Fondatore" 2007 - Coppo (Astuccio)

95,00 €

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  • Annata: 2007

  • Vitigni: pinot nero 60%, chardonnay 40%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Foie gras, Molluschi

Note di degustazione

Giallo paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al palato si esprime con note fruttate, sentori di crosta di pane e cenni minerali. Al palato è fresco, cremoso, elegante ed armonico.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento alle capesante gratinate, si sposa bene anche con l'aragosta alla griglia e la scaloppa di foie gras.

cantina

Coppo è una delle più antiche realtà vitivinicole a conduzione famigliare presenti in Italia: venne fondata nel 1892 da Piero Coppo in Piemonte, a Canelli, patria dello spumante italiano. Un... vai alla scheda della cantina

Spumante Brut Metodo Classico "Piero Coppo - Riserva del Fondatore" 2007 - Coppo (Astuccio): Perché ci piace

Lo Spumante Brut Metodo Classico "Piero Coppo - Riserva del Fondatore" dell'azienda Coppo affina 9 mesi in barriques e, poi, 90 mesi in bottiglia. Prodotto in un numero limitatissimo di bottiglie e dedicato al fondatore Piero Coppo, questo prestigioso Spumante nasce solo nelle annate di eccezionale valore qualitativo e vanta una straordinaria longevità, tanto che oggi è ancora possibile stappare bottiglie di oltre vent’anni, senza che presentino il minimo cedimento qualitativo. Ottimo.

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