Abbazia di Novacella

Vigneti delle Dolomiti IGT "Omnes Dies" 2023 - Abbazia di Novacella (tappo a vite)

10,50 €

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Annata: 2023
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigno: moscato giallo, müller-thurgau, kerner
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2026
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino chiaro, al naso esprime delicati profumi di pesca, noce moscata ed agrumi. Di gradazione alcolica contenuta, al palato è fresco e sapido, equilibrato e armonico. Di media persistenza.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a freschi piatti estivi e insalate di ogni tipo.

Vigneti delle Dolomiti IGT "Omnes Dies" 2023 - Abbazia di Novacella (tappo a vite): Perchè ci piace

È con la linea classica che i monaci dellAbbazia di Novacella esprimono tutta la finezza dei vini dannata altoatesini. Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di proprietà, le cui fermentazioni e successive maturazioni avvengono in sole vasche dacciaio al fine di mantenere inalterate quelle caratteristiche di fragranza e di freschezza che da sempre contraddistinguono i migliori prodotti della zona. Il bianco Omnes Dies rappresenta perfettamente lidea di vino quotidiano dellAbbazia, un assemblaggio di moscato giallo, müller-thurgau e kerner particolarmente armonico, ben calibrato e definito, ottimo per accompagnare (il nome non è casuale) i pasti di tutti i giorni.

Cantina

Nonostante il secolare ruolo nel tramandare le tradizioni vitivinicole dei rispettivi territori, non sono molte le abbazie oggi ancora attive nella produzione di vino. Quella di Novacella, non lontano da Bolzano, è tra queste: una splendida realtà portata avanti con ... vai alla scheda della cantina

Vigneti delle Dolomiti IGT "Omnes Dies" 2023 - Abbazia di Novacella (tappo a vite)

Note di degustazione

Abbinamenti

Vigneti delle Dolomiti IGT "Omnes Dies" 2023 - Abbazia di Novacella (tappo a vite): Perchè ci piace

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