Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "NiNì" 2019 - Divella (Wine Outlet)

Cristallino, limpido e brillante il giallo paglierino al calice. La frutta matura a polpa gialla e la frutta tropicale aprono l’ingresso al naso, poi impostato su richiami al pan brioche, al lievito, al miele e alla crema pasticcera. La bocca è equilibrata e ben lavorata nella carbonica, giustamente fragrante e di ottima lunghezza.

Per una serata formale e raffinata, è ottimo da abbinare al sushi.

Pinot nero e chardonnay, uniti in pari proporzioni, compongono il blend del “NiNì”, Spumante a Dosaggio Zero della cantina Divella. Una bollicina che nasce da un Metodo Classico che prevede quattro anni di riposo sui lieviti in bottiglia. Autentico e naturale allo stesso tempo, fermentato con i soli lieviti indigeni e aggiunto di pochissimi solfiti, è uno Spumante garbato e fine da un lato, che però d’altro canto non rinuncia a mostrare il suo carattere più veritiero e realistico. Da stappare per i più raffinati aperitivi, lo potete scegliere anche per le occasioni più formali: sarete certi che non vi farà sfigurare per nulla al mondo.