Toscana Bianco IGT "Gisso" 2019 - La Nascosta

Si palesa alla vista con un tipico colore paglierino, arricchito da lampi che richiamano il verdolino leggero. Tipicamente varietale il naso, dove la frutta tropicale, declinata con diversi richiami, dal mango alla papaya, è protagonista. In bocca entra con un sorso tagliente, sapido, caratterizzato da una media persistenza finale.

Splendido con una crepes di asparagi e parmigiano, è da provare anche con un risotto agli scampi al profumo di arancia.

Il “Gisso” è un 100% sauvignon blanc che potremmo definire “programmatico” di tutte le caratteristiche che quest’uva offre al naso e al palato. La frutta tropicale, arricchita da diverse sfumature, apre a un sorso preciso, dritto, in cui si avverte, oltre al gusto fruttato, anche un preciso eco minerale. Le uve, una volta giunte in cantina, vinificano e affinano in acciaio, prima di essere imbottigliate. Un Toscana Bianco IGT che conferma, ancora una volta, la grande capacità della cantina La Nascosta di saper lavorare con maestria i varietali internazionali a bacca bianca.