Vincent Gaudry

Sancerre Blanc AOC "Pour Vous" 2021 - Vincent Gaudry

155,00 €

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Annata: 2021
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigno: sauvignon 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2028
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali, Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti speziati, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino brillante, dai riflessi dorati nel calice. I profumi di frutti bianchi, agrumi e fiori primaverili, si arricchiscono di pregiate note speziate, tostate e soprattutto minerali. In bocca si rivela ottimamente strutturato, quasi carnoso, floreale e decisamente sapido.

Abbinamenti

Bianco intenso e minerale, da accostare a calamari ripieni, pollo fritto con chutney di agrumi e ricette orientali.

Sancerre Blanc AOC "Pour Vous" 2021 - Vincent Gaudry: Perchè ci piace

Il Sancerre Blanc AOC “Pour Vous” 2019 di Vincent Gaudry è prodotto con uve sauvignon in purezza, selezionate e raccolte a mano all’interno di una vecchia vigna cha affonda le radici nel tipico “sylex”, dove i filari sono allevati in regime biodinamico certificato. Una materia prima di qualità superiore, che trova in cantina la valorizzazione ideale attraverso una vinificazione tradizionale, con un uso dei legni consapevole e rispettoso.

Cantina

Vincent Gaudry è considerato uno dei pionieri della viticoltura biodinamica nell’areale di produzione del Sancerre AOC. Un vignaiolo a tutti gli effetti, da sempre libero di muoversi nel rispetto di un pensiero filosofico che pone la vigna al centro di tutto. Solo 9 ettari di proprietà ma sfruttati al massimo del potenziale, con il supporto dei preziosi preparati biodinamici. Il sauvignon blanc è il re indiscusso di questa famosa denominazione posta nella parte orientale della Loira e qui beneficia di una grande eterogeneità di suoli, che passano dal silex,la ripica roccia silicea, all’argilla e alla pietra. Condizioni che permettono alla nobile bacca bianca di mutare il profilo aromatico e gustativo a seconda del suolo in cui affonda le radici. I grandi bianchi firmati Vincent Gaudry sono fedeli testimoni di questo territorio unico: ricchi, minerali e dotati di una longevità fuori dagli schemi.

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