Sancerre Blanc AOC "Pour Vous" 2021 - Vincent Gaudry

Paglierino brillante, dai riflessi dorati nel calice. I profumi di frutti bianchi, agrumi e fiori primaverili, si arricchiscono di pregiate note speziate, tostate e soprattutto minerali. In bocca si rivela ottimamente strutturato, quasi carnoso, floreale e decisamente sapido.

Bianco intenso e minerale, da accostare a calamari ripieni, pollo fritto con chutney di agrumi e ricette orientali.

Il Sancerre Blanc AOC “Pour Vous” 2019 di Vincent Gaudry è prodotto con uve sauvignon in purezza, selezionate e raccolte a mano all’interno di una vecchia vigna cha affonda le radici nel tipico “sylex”, dove i filari sono allevati in regime biodinamico certificato. Una materia prima di qualità superiore, che trova in cantina la valorizzazione ideale attraverso una vinificazione tradizionale, con un uso dei legni consapevole e rispettoso.