Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC “Abissi” 2018 - Bisson

Bisson

Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC “Abissi” 2018 - Bisson

72,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Portofino DOC
Vitigno: bianchetta genovese, vermentino, cimixia (variabili a seconda delle annate)
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2023/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata in relax
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino carico e brillante, con perlage fine e persistente. Sentori minerali e salmastri al naso, che accompagnano le note vegetali e di macchia mediterranea del finale. In bocca è ben strutturato, sapido e deciso, dalla beva fragrante e raffinata.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si accompagna bene con svariate preparazioni a base di pesce, crostacei, tagliatelle all'astice o ai frutti di mare.

Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC “Abissi” 2018 - Bisson: Perchè ci piace

L'Abissi Riserva di Bisson, è uno Spumante Metodo Classico Riserva della DOC Portofino con Dosaggio Zero. La vendemmia viene effettuata nei vigneti di Trigoso, a Sestri Levante e dopo una fermentazione a temperatura controllata, le bottiglie vengono immerse in gabbie metalliche alla profondità di 60 metri per 26 mesi. In seguito viene effettuata la sboccatura senza dosaggi zuccherini. Uno spumante particolare e dalla spiccata personalità, perfetto per chi cerca una bottiglia unica.

Cantina

La Società Agricola Bisson, nasce a Chiavari, nel 1978, dalle prime vinificazioni di Pierluigi Lugano, sommelier dalla grande passione per il vino e la terra. Tutto comincia con la lavorazione in cantina di uve acquistate sul territorio e progredisce in ... vai alla scheda della cantina