Florio

Marsala Vergine Riserva DOC 2011 - Florio

43,00 €

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Annata: 2011
Denominazione: Marsala DOC
Vitigno: grillo 100%
Alcol: 19%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2042
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Antipasti di terra

Note di degustazione

Un colore che sa di oro antico accoglie la vista nel calice. Miele e mandorle si alternano al naso a tocchi più burrosi e di scorza di arancia candita. Entra in bocca con un sorso caloroso, fasciante e pieno, di ottima persistenza gustativa; colpisce il tannino, estremamente setoso.

Abbinamenti

Splendido per aprire la serata in abbinamento a….focaccia burro e acciughe!

Marsala Vergine Riserva DOC 2011 - Florio: Perchè ci piace

Il lento ritmo del suono delle onde, accompagna la nascita e l’evoluzione di questo Marsala Vergine Riserva. Ci troviamo all’interno della cantina Florio, vero e proprio mito per gli amanti della tipologia Marsala, che da quasi duecento anni si dedica incessantemente alla sua produzione. La raccolta delle uve di grillo, base di partenza di questa etichetta, è rigorosamente manuale, a partire dalla metà di settembre; si scelgono i grappoli in surmaturazione su ciascuna vite, per costruire un’uva dall’alto e maturo patrimonio zuccherino e polifenolico; la fermentazione si svolge in cemento, alimentata da continue microssigenazioni. L’affinamento ha una durata di 18 anni, e si svolge in piccoli fusti di rovere, situati a circa 150 metri di distanza dal mare. Un vino fortificato di rara bellezza, che se ben conservato, non ha quasi limiti temporali.

Cantina

Florio: un nome che rimanda a un’azienda unica, capace negli ultimi due secoli di maturare una storia quasi mitica, in cui tutto ha ruotato attorno al rispetto delle tradizioni, alla cura dei dettagli e alle visioni innovative. Marsala in primis, ... vai alla scheda della cantina

Marsala Vergine Riserva DOC 2011 - Florio

Note di degustazione

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