Macon-Cruzille "Manganite" 2022 - J. Guillot

108,00 €

Esaurito

Annata: 2022
Denominazione: Mâcon-Cruzille AOC
Vitigno: gamay
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2029
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino. Si distinguono al naso profumi di frutti rossi, note di menta ed erbe aromatiche, sottobosco, echi speziati; in bocca è succoso, fruttato, dal tannino presente ma ben integrato.

Abbinamenti

Da abbinare a primi piatti conditi con sughi di carne, secondi di terra, salumi.

Macon-Cruzille "Manganite" 2022 - J. Guillot: Perchè ci piace

Il Mâcon-Cruzille Manganite è prodotto in Borgogna dalla cantina di J. Guillot, utilizzando uve gamay coltivate secondo il disciplinare biologico. Le uve provengono da una parcella che non è mai stata trattata con prodotti chimici, caratterizzata da un suolo ricco di magnesio; in seguito a un'accurata selezione, i grappoli interi subiscono una macerazione semi-carbonica, a cui segue una sosta di circa 12 mesi in barriques usate. Viene imbottigliato senza aggiunte di zolfo, chiarifiche o filtrazioni.

Cantina

L’azienda vinicola della famiglia Guillot si trova a Cruzille, nel Maconnais, dove si trova il Clos des Vignes du Maynes, tenuta unica risalente al 910, data in cui fu fondata l’Abbazia di Cluny, e successivamente rilevata dalla famiglia negli anni... vai alla scheda della cantina