Muratori

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG "Cisiolo" - Muratori

30,00 €

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Annata: NV
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: pinot nero 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena formale, Cena tra amici, Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si presenta paglierino, brillante, con un perlage fine e lungo. Al naso si apre con un’elegante sentore di crosta di pane, a cui si aggiungono note agrumate di pompelmo rosa. In bocca ha un'ottima freschezza e una bella sapidità, è piacevole e fragrante, di buona persistenza.

Abbinamenti

Si accompagna perfettamente con primi strutturati di pesce, come zuppe di pesce. Noi consigliamo di provarlo con un trancio di trota alla griglia servita con patate novelle e prezzemolo.

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG "Cisiolo" - Muratori: Perchè ci piace

Il Franciacorta Dosaggio Zero DOCG “Cisiolo” di Muratori ci piace soprattutto per la sua freschezza che ben si combina con la sapidità e con un perlage sinuoso ed elegante. Nel tardo Medioevo Cisiolo indicava un vino effervescente prodotto da uve rosse. La sfida per Muratori è stata quella di domare il "ribelle" pinot nero e renderlo così piacevole pur senza dosaggio. 18 mesi almeno sui lieviti per un Franciacorta dal carattere deciso e molto, molto stimolante.

Cantina

Dal luogo al nome, Villa Crespia diventa Muratori. "Evolvere, nel segno della continuità" il motto che accompagna l’attività di rebranding di una delle cantine che ha contribuito a fare grande la Franciacorta: "ci ritroviamo all’inizio di un nuovo percorso che ... vai alla scheda della cantina