Collio Chardonnay DOC “Ronco Bernizza” 2025 - Venica & Venica

Giallo paglierino con sottili sfumature dorate. Note floreali di gelsomino aprono l’olfattiva, poi giocata su toni di frutta tropicale e frutta a polpa bianca. Il sorso è equilibrato e persistente, gradevolmente sapido e minerale nel retrogusto.

Eclettico negli accostamenti gastronomici, è da provare insieme con i tortelli ripieni di carne e funghi.

Il Collio Chardonnay DOC “Ronco Bernizza” di Venica & Venica è uno di quei bianchi che trovano il loro spazio con naturalezza, senza bisogno di effetti speciali. Funziona quando si vuole qualcosa di preciso ma non rigido, capace di accompagnare una cena curata senza trasformarla in un esercizio di stile. Dietro la sua scorrevolezza c’è una vinificazione attenta, con fermentazioni controllate e un affinamento che combina acciaio e legno in modo misurato, così da dare profondità senza appesantire. Il risultato è un vino che si distende nel bicchiere con calma, passo dopo passo. Non è pensato per essere bevuto distrattamente, ma nemmeno per essere analizzato con severità: sta nel mezzo, in quel punto in cui tecnica e territorio lavorano insieme. Una bottiglia che accompagna, sostiene e resta, con discrezione, fino all’ultimo sorso.