Fontanafredda

Colli Tortonesi Derthona Timorasso DOC 2023 - Fontanafredda

17,00 €

Esaurito

Annata: 2023
Denominazione: Colli Tortonesi DOC
Vitigno: timorasso 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2030
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena vegetariana
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso al calice, con sottili bagliori dorati. Il bouquet olfattivo è impostato su note fruttate, che ricordano la frutta esotica e la frutta a polpa bianca. Sfumature floreali e richiami ammandorlati completano il quadro al naso. Il sorso è armonioso e fresco, ben lavorato nella spalla acida e di buona persistenza.

Abbinamenti

Da sposare alla cucina a base di pesce, è perfetto insieme con il risotto ai frutti di mare.

Colli Tortonesi Derthona Timorasso DOC 2023 - Fontanafredda: Perchè ci piace

Quella che è una tra le più antiche varietà vitate autoctone dei Colli Tortonesi - il timorasso – viene lavorata in purezza per dar vita a questo Derthona etichettato “Fontanafredda”. Dopo la vendemmia, effettuata rigorosamente a mano, fermenta in acciaio per poi essere lasciato a riposo circa dieci mesi. Certificato Vegano, è un Timorasso che, dall’aperitivo ai formaggi stagionati, dai primi di pesce ai risotti ai frutti di mare, ci sta bene sempre.

Cantina

Storica cantina immersa nelle affascinanti colline delle Langhe, la cantina Fontanafredda nasce dalle tenute di Roggeri Giacomo a Serralunga d’Alba, iscritta poi nel patrimonio privato di Vittorio Emanuele II, Re di Sardegna, nel 1858.
Il nome della cantina deriva dal ... vai alla scheda della cantina

Colli Tortonesi Derthona Timorasso DOC 2023 - Fontanafredda

Note di degustazione

Abbinamenti

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