Champagne Dosage Zero Rosé Premier Cru "Seconde Nature" - Bonnet-Ponson

Name: Champagne Dosage Zero Rosé Premier Cru "Seconde Nature" - Bonnet-Ponson
Brand: Bonnet-Ponson
SKU: BONN-SECNATROS
Price: 95.0 EUR
Availability: InStock

pinot noir 100 %12%0,75 L

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95,00 €

Champagne Dosage Zero Rosé Premier Cru "Seconde Nature" - Bonnet-Ponson

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In breve

Vitigno: pinot noir 100 %
Denominazione: Champagne AOC
Alcol: 12%
Servizio: 10–12 °C
Formato: 0,75 L
Regione: Champagne
Annata: NV
Tipologia: Champagne
Agricoltura: Biologici
Classificazione: Rosé e Sans Année
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Il vino è limpido e brillante nel bicchiere, con un colore rosa acceso, attraversato da bollicine effervescenti e vitali. Peonie, rabarbaro e chiodi di garofano si affacciano al naso con eleganza, arricchendosi di note di tè, roiboos e nocciole. Al palato è succoso, beverino, snello, con un sorso in cui amarezza e acidità si bilanciano alla perfezione.

Abbinamenti

Molto particolare, è da abbinare con carni bianche o preparazioni di secondi di pesce cotti al forno accompagnati da salse.

Primi di pesce

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Perché ci piace

Questo Dosage Zero Rosé Premier Cru "Seconde Nature" è uno Champagne che viene realizzato dalla maison Bonnet-Ponson interamente senza solfiti aggiunti, additivi o filtrazioni. Un sorso dunque schietto e onesto, che va interpretato da palati allenati e desiderosi di cimentarsi con un’etichetta originale dal punto di vista gustativo. La prima fermentazione si svolge grazie alla presenza di lieviti indigeni, in botti di rovere da 228 L e 400 L (legno di 4 anni); il vino passa poi 9 mesi sui lieviti in botti di rovere e anfore di argilla per poi procedere ad affinare sui lieviti. Un Rosé di grande intensità, carattere e personalità, capace di conquistare i palati più estroversi. Assolutamente da provare