Champagne Brut Rosé "Prestige" - J. Charpentier

52,00 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot noir 60%, chardonnay 20%, pinot meunier 20%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce

Note di degustazione

Nel bicchiere si sviluppa con un colore cangiante tra il rosa antico e il rame. Il naso è fragrante, dominato da sensazioni di frutta e rimandi ai lieviti, che s’intrecciano in un percorso olfattivo nitido, di buon impatto. In bocca è di corpo medio, con un sorso fresco e secco che avvolge il palato con buona rotondità.

Abbinamenti

Ottimo con ricette base di crostacei e molluschi, si abbina bene anche con i primi di pesce. Assolutamente da provare con dei paccheri conditi con un ragù di gallinella.

Champagne Brut Rosé "Prestige" - J. Charpentier: Perchè ci piace

Il Brut Rosé “Prestige” è uno Champagne dal profilo fruttato e croccante, in cui la decisa spalla acida che si avverte al palato durante la degustazione è ideale per renderlo un jolly adatto per un utilizzo a tutto pasto. Un’etichetta che nasce da un taglio dominato dal pinot noir, al cui fianco troviamo percentuali inferiori di chardonnay e pinot meunier, raccolti nelle vendemmie 2012 e 2013. La prima fermentazione alcolica avviene in tini termo-regolati di acciaio, e l’assemblaggio finale si avvale anche di un 8% di vini rossi di riserva. La rifermentazione avviene direttamente in bottiglia, dove lo Champagne rimane a maturare per 30 mesi sui lieviti. Una bollicina francese dallo sguardo suadente, in cui eleganza e personalità viaggiano su binari paralleli per merito del grande savoir-faire della maison J. Charpentier.

Cantina

La Vallée de La Marne è un’area della Champagne di antiche tradizioni, la cui fama nell’ambito spumantistico è lagata ad un vitigno in particolare: il pinot meunier. La cantina J. Charpentier è da oltre un secolo una degna rappresentante del territorio, dedita anch’essa alla coltivazione di questo vitigno francese che regala alle cuvée toni fruttati e freschi, in uno stile classico e piacevole. La storia dello Champagne Charpentier inizia intorno agli anni ’20 del secolo scorso con l'unione di due famiglie di vignerons, gli Charpentier e i Claisse. Nel 1971 Jacky Charpentier, munito di poco meno di mezzo ettaro di vigneto ma carico di coraggio ed intraprendenza, lancia sul mercato il suo primo Champagne marchiato "J. Charpentier”. Lavorando duramente Jacky riesce ad acquistare nuovi vigneti e ad ampliare ulteriormente la cantina, dove installa una moderna pressa meccanica da 4.000 kg. Nel 1987 è la volta di un impianto automatico di termoregolazione, novità quasi assoluta in quegli anni fra i produttori della zona. Oggi a guidare l’azienda sono i figli di Jacky, Jean-Marc e Marie-Pierre, che conducono l’azienda con la stessa passione ereditata dal padre. La cantina possiede 38 parcelle, per un totale di 17 ettari disposti su più “cru” intorno a diversi villaggi tra i quali Binson-Orquigny, Châtillon sur Marne, Mareuil le por: il 90% allevati a pinot meunier, mentre il restante 10% a chardonnay, varietà insolita per la valle, e pinot noir. Nei vigneti vengono seguiti i parametri dell’agricoltura sostenibile, nel rispetto dell’ambiente e dell’uomo, con basse rese per ettaro in modo da ottenere frutti ricchi di aromi e di corpo. La produzione annuale è di 170.000 unità e comprende bottiglie realizzate da pinot meunier in purezza, come nel caso dello Champagne Brut “Cuvée Henri Pierre”. La famiglia Charpentier produce anche una linea best-price interamente realizzata con uve di proprietà, denominata “Veuve Clesse”. Anche in questo caso parliamo di prodotti caratterizzati dall’inconfondibile stile fruttato della Marna.

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