Domaine Henri Goutorbe

Champagne Brut Millésime 2012 Grand Cru - Domaine Henri Goutorbe

72,00 €

Annata: 2012
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot nero 75%, chardonnay 25%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2028
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce, Secondi di terra

Note di degustazione

Alla vista, color giallo dorato brillante, perlage fine. Il naso regala sentori di frutta a polpa gialla e agrumi, con sfumature di spezie, pasticceria, miele e nocciola. In bocca, il vino si slancia con corpo pieno e una bella freschezza. Nitida trama minerale, morbido, persistente e fine.

Abbinamenti

Accompagna benissimo primi piatti di terra, risotti di mare, secondi piatti a base di pesce o verdure, crostacei. Ideale anche come aperitivo.

Champagne Brut Millésime 2012 Grand Cru - Domaine Henri Goutorbe: Perchè ci piace

Questo Grand Cru del villaggio di Aÿ, nella Vallée de la Marne, proviene da una selezione accurata degli acini e, dopo la fermentazione alcolica, ha riposato sui lieviti di ben 6 anni. Dell'eccezionale sottosuolo di Aÿ, questo Millésime 2005 di Goutorbe porta l'indelebile traccia minerale, che unitamente a un dosaggio di circa 10 g/l, lo rende uno champagne incredibilmente equilibrato e piacevole.

Cantina

Nella Vallée de la Marne, Aÿ è il comune più rappresentativo dal punto di vista vitivinicolo, poiché rappresenta il più significativo dei due Grand Cru del comprensorio (l’altro è Tours-sur-Marne).
A circa tre chilometri di distanza da Epernay, troviamo ... vai alla scheda della cantina