DOMAINE HENRI GOUTORBE

Ad Ay, a pochi chilometri da Epernay, la famiglia Goutorbe fa Champagne dal dopoguerra, quando Emile, gia capo cantina presso Perrier-Jouet, fondo la propria azienda e ne ampio con pazienza il vigneto. Oggi il Domaine Henri Goutorbe arriva a circa centocinquantamila bottiglie all'anno, in gran parte da uve classificate Grand Cru raccolte proprio ad Ay. Lo stile e riconoscibile: profumi evoluti e gusti morbidi, con in prima fila la Cuvee Tradition, da anni simbolo della casa.

Perche Ay e un Grand Cru leggendario

Ay e uno dei comuni piu prestigiosi di tutta la Champagne, classificato Grand Cru, e storicamente uno dei villaggi le cui uve erano gia ricercate secoli fa. Qui il Pinot Nero raggiunge una maturita e una ricchezza che pochi altri luoghi della regione conoscono. Goutorbe lavora i tre vitigni classici, Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay, su una ventina di ettari. Ma e il Pinot Nero di Ay a dare ai suoi Champagne quella morbidezza profonda che li rende riconoscibili. Ay e uno dei Grand Cru piu prestigiosi della Vallee de la Marne, terra d'elezione del Pinot Nero, e Goutorbe ne fa il cuore delle proprie cuvee.

Come avvicinarsi

Per conoscere lo Champagne Goutorbe parti dalla nostra selezione di Champagne, poi prova i Blanc de Noirs, dove il Pinot Nero di Ay e protagonista. Per scoprire il vitigno da fermo, guarda i rossi da Pinot Nero. Tra i tre vitigni champenois la maison costruisce uno stile vinoso e strutturato, con la Cuvee Tradition come etichetta simbolo, espressione diretta del villaggio.