Laimburg

Alto Adige Sauvignon Blanc Passito DOC "Saphir" 2022 - Cantina Laimburg (0.375l)

39,00 €

Annata: 2022
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.375L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2040
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca

Note di degustazione

Ambrato intenso e luminoso il colore al calice. Susine, albicocche e pesche mature aprono l’ingresso al naso, poi attraversato da belle venature floreali e speziate, che richiamano il caramello, la vaniglia e lo zenzero. Il palato è concentrato, potente e polposo, caldo, ricco, complesso come l’olfatto e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Ha una struttura che lo rende facilmente abbinabile a un’ampia gamma di dessert. Ottimo anche con una macedonia di frutta, dà il meglio di sé con una bella crostata con la marmellata all’arancia.

Alto Adige Sauvignon Blanc Passito DOC "Saphir" 2022 - Cantina Laimburg (0.375l): Perchè ci piace

Da una lenta maturazione di otto mesi in barrique nasce un vino che è espressione di eleganza, morbidezza, equilibrio ed esaltazione dei profumi unici delle terre dell’Alto Adige. Questo Sauvignon Blanc Passito DOC “Saphir” rappresenta l’emblema dello scorrere del tempo, dimostrando tutta la bravura della Cantina Laimburg. Una chicca per pochi, da bere sin da adesso, o da gustare magari fra un decennio, per scoprirla all’apice della propria lunga evoluzione.

Cantina

Nata nel 1975 come costola del Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale di Laimburg, la cantina di proprietà della Provincia Autonoma di Bolzano rappresenta un vero e proprio unicum nel panorama nazionale. Si tratta infatti di una struttura che ... vai alla scheda della cantina