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Bassoli

Emilia Lambrusco Bianco Frizzante IGT “Ancestrale” - Bassoli

8,90 €

  • In pronta consegna

  • Denominazione: Emilia IGT

  • Vitigni: lambrusco di Sorbara vinificato in bianco 100%

  • Alcol: 11%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2019

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 83/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino chiaro il colore alla vista, con bollicina regolare e duratura. Delicato e puntuale il naso, aperto da rimandi floreali e caratterizzato da richiami fruttati. Il palato è scorrevole e leggero, ben sorretto da una buona spalla acida, coerente con l’olfatto e di buona lunghezza.

Abbinamenti

Se scelto per l’aperitivo, è ottimo insieme con l’insalata di pollo fredda.

cantina

“Un patrimonio unico attraverso la modernità. Dal 1922 la nostra missione è quella di produrre vino nel pieno rispetto della natura, della gente e di una tradizione coniugata con l’innovazione.... vai alla scheda della cantina

Emilia Lambrusco Bianco Frizzante IGT “Ancestrale” - Bassoli: Perché ci piace

È il solo mosto fiore quello che dopo una delicata pressatura delle uve viene lasciato prima fermentare normalmente, per poi essere imbottigliato e dar vita a una seconda rifermentazione naturale, attivata dai soli lieviti autoctoni ed eseguita secondo il metodo ancestrale.
E “Ancestrale” è quindi il nome di questo Lambrusco dell’Emilia vinificato in bianco dalla cantina Bassoli. È una bollicina che esce fuori dagli schemi, proponendo un sorso alternativo e non scontato. Se stappato per un bell’aperitivo tra amici, lo troverete ottimo insieme a una buona insalata fredda di pollo.

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