Terre Siciliane Catarratto IGT "Ciello Bianco" 2024 - Ciello (tappo a vite)

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Annata: 2024
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigno: catarratto
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Legumi, Primi di pesce, Primi di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino. Si distinguono profumi di zagara, sentori di frutti tropicali e agrumi; al palato è fresco, bilanciato, leggermente sapido.

Abbinamenti

Si abbina con i primi piatti con sughi a base di pesce e verdure; ottimo anche con una zuppa di ceci.

Terre Siciliane Catarratto IGT "Ciello Bianco" 2024 - Ciello (tappo a vite): Perchè ci piace

Il Catarratto Ciello Bianco è ottenuto da uve del vitigno autoctono siciliano, coltivate nel territorio di Pattipiccolo e Alcamo. La vendemmia avviene la mattina presto, per mantenere al meglio le sfumature organolettiche dell'uva; la fermentazione avviene a temperatura controllata. Prima di essere imbottigliato, il vino sosta in acciaio per tre mesi: fresco ed equilibrato, è ottimo per accompagnare la cucina mediterranea.

Cantina

La cantina siciliana Ciello ha scelto il suo nome ispirandosi al noto poeta –giullare duecentesco Cielo d’Alcamo, noto anche come Ciullo, autore del celebre componimento "Rosa fresca aulentissima", una delle prime produzioni liriche in volgare italiano. Nelle stesse terre che... vai alla scheda della cantina