Cortona Syrah DOC “Castagnino” 2016 - Fabrizio Dionisio

Fabrizio Dionisio

Sconto 21%

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  • Denominazione: Cortona DOC

  • Vitigni: syrah 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Abbinamenti: secondi di carne bianca , secondi di carne rossa , selvaggina

  • Momento per degustarlo: cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90/100

  • Tipologia: Rosso

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso2 BICCHIERI
  • JAMES SUCKLING94/100
  • Luca Maroni Punteggio92/100
  • Bibenda4 Grappoli

Note di degustazione

Profondo e a tratti impenetrabile il rubino alla vista. Prugne mature e ciliegie scure danno il via alle danze olfattive, che poi proseguono su note di spezie scure, tabacco dolce, cuoio e foglie di thè. Il palato è caldo e morbido, corposo e liscio nella trama tannica, rotondo, equilibrato e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con le seconde portate a base di carne, non disdegna di essere abbinato alla piccola cacciagione da piuma. Da provare con i tordi allo spiedo.

cantina

"“Mi piace creare, ogni anno, autentici flaconi di territorio, mettere in bottiglia una fedele e sincera espressione di quel millesimo, un vino che sappia raccontare, a chi vorrà berlo, la pioggia... vai alla scheda della cantina

Cortona Syrah DOC “Castagnino” 2016 - Fabrizio Dionisio: Perché ci piace

Come già dal nome si intuisce, è il fratello più piccolo de “Il Castagno”, dal quale differisce principalmente per i tempi e i metodi di invecchiamento, non svolto in legno ma eseguito in questo caso in vasche di cemento, dove il vino rimane a riposo per sei mesi.
Il “Castagnino” di Fabrizio Dionisio è un Syrah fresco e fragrante, in cui a prevalere sono il frutto e l’aromaticità, per un rosso che allo stesso tempo si conferma concentrato e sostanzioso.
Mai banale e mai omologato, capace di cantare fuori dal coro raggiungendo tonalità alte e ricercate, è un Syrah che ci racconta la più bella Cortona se si parla di vino.

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