VINO ROSSO NIZZA DOCG

Nel 2014 la Barbera ha avuto il suo riconoscimento più alto: la piccola zona intorno a Nizza Monferrato è stata promossa a DOCG autonoma, separandosi dalla più ampia Barbera d'Asti. Non è una promozione decorativa. Nizza è storicamente la parte più calda dell'Astigiano, quella dove la Barbera raggiunge i livelli di maturazione più spinti e produce i vini più strutturati del vitigno. Qui le colline intorno a Vinchio, Castelnuovo Calcea, Agliano, Belveglio e Rocchetta Tanaro ospitano i vigneti che i produttori dell'Asti hanno sempre considerato la zona classica, quelli dai quali nascono le Barbera più longeve e ambiziose dell'intera denominazione.

Perché la Barbera di Nizza è diversa

La Barbera è storicamente il vitigno del popolo piemontese, simbolo di quotidianità e versatilità. Ma nel Monferrato, a partire dagli anni Ottanta, una manciata di produttori guidati da Giacomo Bologna e dal suo Bricco dell'Uccellone hanno dimostrato che la Barbera può reggere il confronto con i grandi rossi italiani. L'affinamento in legno e le rese contenute trasformano il carattere dell'uva, aggiungendo una speziatura nuova e tannini che strutturano un vino naturalmente ricco di acidità. A Nizza questo potenziale si esprime al massimo: il clima più caldo garantisce una maturazione completa, l'acidità rimane alta ma non pungente, e i vigneti migliori sono assegnati alla Barbera, esattamente il contrario di quanto accade ad Alba, dove i siti top vanno al Nebbiolo.

Come sceglierla e quando berla

Il Nizza DOCG è la Barbera da aprire sui piatti più importanti della cucina piemontese: brasato al Barolo, agnolotti del plin con ragù, tartare di Fassona, bollito misto con bagnet. La sua struttura permette anche di affrontare selvaggina e formaggi stagionati, territori che la Barbera d'Asti più leggera non riesce a coprire. La versione Riserva, con affinamento più lungo, si può conservare senza problemi cinque o sette anni, in alcuni casi anche oltre. Per chi vuole capire l'intera scala di stili della Barbera, la selezione di Barbera in tutti i profili permette di confrontare le interpretazioni più fresche dell'Astigiano con la pienezza di Nizza e con gli stili albesi.