Knebel

Knebel è un’azienda tedesca fondata nel lontano 1642 a Winningem, una località che sorge sulle sponde della Mosella all’interno di una delle più famose aree vitivinicole in Germania, la Mosel-Saar-Ruwer. Nel 1990 è stata compiuta un’importante svolta in termini produttivi e qualitativi con l’ingresso di Beate e Reinhard Knebel che hanno ampliato i vigneti a disposizione e i locali di vinificazione. Nel 2004, con la scomparsa di Reinhard, è entrato in azienda il figlio Matthias che si è improvvisamente ritrovato sulle spalle la grande responsabilità di portare avanti l’attività. Matthias non si è perso d’animo e ha preso le redini della storica cantina di famiglia proseguendo il percorso tracciato dal padre. Sono 7 gli ettari a disposizione sparsi nei principali cru della zona, coltivati principalmente a riesling con piccole percentuali di pinot bianco. I vigneti sono posti su ripidi terrazzamenti ricchi d’ardesia caratteristici della zona, suoli che conferiscono ai vini corpo e la tipica mineralità che li rende inconfondibili. Knebel ha una filosofia chiara che si identifica in una parola specifica: rispetto. Rispetto per la tradizione, per la valorizzazione del riesling e nelle tecniche di vinificazione, per arrivare alla più sincera espressione delle potenzialità varietali e territoriali.