Beneventano Bianco IGT “Ventiventi” 2016 - Tenuta Sant’Agostino, Fattoria La Rivolta

15,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Beneventano IGT
Vitigni: trebbiano 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si presenta alla vista con una tonalità classica, che richiama il color paglierino. Al naso si avvertono sentori eleganti e raffinati, che riconducono a note floreali e a tocchi rinfrescanti di agrumi, mentre sul finale si avverte una tipica mineralità varietale. In bocca il sorso è un incrocio di gusti fruttate e floreali, che si esaltano grazie a un’accentuata sapidità e acidità.

Abbinamenti

Accompagna con la giusta intensità primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei, cucinati con preparazioni non troppo semplici. Assolutamente da provare con una tempura di gamberoni e rombo alla soia.

cantina

Le origini della cantina

L’azienda agricola Fattoria La Rivolta si trova a Torrecuso, piccolo comune in provincia di Benevento, all’ombra del Taburno, massiccio calcareo ... vai alla scheda della cantina

Beneventano Bianco IGT “Ventiventi” 2016 - Tenuta Sant’Agostino, Fattoria La Rivolta: Perché ci piace

Il “Ventiventi” è un Beneventano Bianco IGT a base di trebbiano toscano in purezza, che colpisce per la fragranza del ventaglio aromatico offerto al naso, sul cui sfondo si tratteggia un profilo minerale, tipico del varietale utilizzato. I grappoli, dopo la raccolta manuale, vengono diraspati per poi vinificare e affinare in anfora, contenitore che consente uno scambio d’ossigeno con l’esterno minore, rendendo dunque obbligatorio un tempo di affinamento maggiore. Fattoria La Rivolta prosegue con quest’etichetta il progetto della Tenuta Sant’Agostino, in cui le tradizioni antiche si mescolano a tecnologie e approcci moderni, per portare alla luce vini senza tempo, proprio come questo “Ventiventi”.