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Vini da abbinare al branzino al sale

Abbinare il giusto vino al branzino in crosta di sale è semplicemente una questione di scelte, anche perché non sono poche le accoppiate possibili per questo classico della cucina di mare italiana: dalle carni morbide e gustose, il branzino si contraddistingue per un gusto delicato ma deciso, che può essere esaltato dal giusto vino. Un abbinamento perfetto è con i vini bianchi leggeri o di medio corpo, come il Vermentino ligure, fresco e profumato, floreale, con la giusta personalità per accostarsi al branzino al forno. Se poi la tua ricetta prevede l’uso di erbe aromatiche, puoi deviare su un Sauvignon del Collio, che con le sue tipiche note erbacee sa richiamare al meglio i sentori vegetali della ricetta. Qualunque sia il bianco che ispira di più i tuoi gusti, il vino giusto per il branzino al sale è certamente in questa selezione: scoprila e fai la tua scelta.

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