Colli Tortonesi Timorasso DOC 2022 - Scrimaglio
Scrimaglio

Colli Tortonesi Timorasso DOC 2022 - Scrimaglio

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  • Annata: 2022
  • Denominazione: Colli Tortonesi DOC
  • Vitigno: timorasso 100%
  • Alcol: 14%
  • Formato: 0.75L
  • Consumo ideale: 2024/2026
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Cena tra amici
  • Giudizio di Tannico: 88pt
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino intenso. Al naso è decisamente complesso; si rincorrono sentori di fiori d'acacia e biancospino, note di pesca, toni di miele e cenni di pietra focaia. Al palato è di buon corpo, sapido e lungamente appagante.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a primi e secondi di pesce, può accompagnare anche le carni bianche e i formaggi di media stagionatura.

Colli Tortonesi Timorasso DOC 2022 - Scrimaglio: Perchè ci piace

Il timorasso, varietà protagonista di questo bianco a firma Scrimaglio, è un vitigno che nel Tortonese, in provincia di Alessandria, ha trovato la sua zona di elezione sin dal Medioevo. In questo caso, dopo una pigiatura soffice e una breve macerazione a freddo, il mosto fiore di prima pressatura fermenta a temperatura controllata, per poi affinare per un lungo periodo sulle fecce fini. Poliedrico, sfaccettato e di ottima longevità, regala un assaggio super coinvolgente.

Cantina

Innovazione nizzese

La cantina Scrimaglio è stata fondata nel 1920 da Pietro Scrimaglio, sulle colline di Nizza Monferrato, in Piemonte. Nel dopoguerra, i nipoti e le generazioni seguenti, hanno portato a temine la modernizzazione della cantina, consolidando il legame con il ... vai alla scheda della cantina

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