Vino Bianco “Balì” 2017 - Trevisani

10,80 €

Esaurito

Annata: 2017
Vitigni: chardonnay 50%, sauvignon 50%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore paglierino intenso. Al naso profuma in ingresso di frutta matura, di mela, pesca e banana, poi arrivano sensazioni delicate di pietra focaia e anice stellato. Al gusto è corposo e bilanciato, con una freschezza gradevole.

Abbinamenti

Provatelo con primi e secondi di pesce, in particolare con i grigliati a base di gamberoni e seppie. Non sfigura con i piatti di carne bianca delicati.

cantina

L'azienda è stata fondata negli anni '60 da Peppino e Nini Trevisani, che scelsero vitigni inusuali per la zona e per il periodo come il riesling renano e il cabernet sauvignon, contravvenendo alla ... vai alla scheda della cantina

Vino Bianco “Balì” 2017 - Trevisani: Perché ci piace

Il bianco “Balì” dell’annata 2015 è prodotto con grappoli di chardonnay e sauvignon raccolti a mano, provenienti da vigne poste su suoli bianchi ed aridi, di origine morenico glaciale con alta percentuale di sabbia e limo. La fermentazione, preceduta da una breve criomacerazione, è svolta per una parte all’interno di botti grandi in legno e per l’altra in acciaio. Un bianco profumato, elegante e persistente in assaggio, che dimostra il perfetto adattamento delle varietà al territorio.