Vin de France Blanc "Melon" 2018 - Domaine de la Cadette

25,20 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Vin de France
Vitigni: melon de Bourgogne 100%
Alcol: 11%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo limone pallido. Ha una buona e luminosa pulizia olfattiva, con sentori particolari che ricordano la cera dapi, la scorza dagrumi, il lime e la crema alla vaniglia. In bocca è asciutto, di medio corpo e giustamente acido. Buona è la persistenza.

Abbinamenti

Si abbina a leggere preparazioni a base di pesce. Ottimo con il carpaccio di pesce spada affumicato.

cantina

I vigneti di Domaine de la Cadette si trovano in Borgogna, nella piccola regione di Vézelay, a sud della zona dello Chabils. Ci troviamo in un territorio in cui le prime tracce della coltivazione ... vai alla scheda della cantina

Vin de France Blanc "Melon" 2018 - Domaine de la Cadette: Perché ci piace

Il melon è un vitigno a bacca bianca originario della Borgogna. Per molti secoli è stato snobbato a favore di varietà più commerciali e internazionali, come il pinot noir e lo chardonnay. Domaine de la Cadette, con lobiettivo di valorizzare questo vitigno autoctono, vinifica le uve di melon in purezza, lasciando maturare il vino in acciaio sui lieviti per cinque mesi. Ne nasce un prodotto insolito e inaspettato. Intrigante.