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Zidarich

Venezia Giulia IGT "Prulke" 2016 - Zidarich

24,99 € 25,50 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Venezia Giulia IGT

  • Vitigni: sauvignon 60%, vitovska 20%, malvasia 20%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2027

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce, Sushi

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 91/100

Note di degustazione

Color giallo dorato, leggermente torbido. Al naso spiccano note floreali in cui prevale la lavanda, e fruttate, su tutte il mandarino. Al palato è pieno, buona l'acidità, che determina una freschezza che rende scorrevole la beva. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Si abbina facilmente sia con pesce che con carne bianca o con ricchi risotti di verdure o pesce. Molto interessante da provare con il sushi per un abbinamento fuori dagli schemi.

cantina

Nata a Prepotto, la cantina Zidarich di Benjamin Zidarich rappresenta in toto l'amore per il Carso.
Le sue parole spiegano appieno il ruolo che il territorio ha avuto sulle sue scelte: ""Il... vai alla scheda della cantina

Venezia Giulia IGT "Prulke" 2016 - Zidarich: Perché ci piace

Il "Prulke" è un vino in cui ogni uva tende ad equilibrare le altre. I vigneti di provenienza, sono a Duino-Aurisina, in particolare in località Prepotto, in terra rossa carsica. Vigne vecchie e giovani, tra i 6 ed i 30 anni, danno le uve che fermentano in tini di legno per poi operare una fermentazione malolattica in botti grandi di rovere. Sempre in botti di rovere, medie e grandi, sia di Slavonia che francesi, avviene l'affinamento. Dopo due anni di maturazione è pronto a mostrare quanta magia un assemblaggio fatto con passione possa portare nel calice.

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