Trentino Chardonnay DOC “Roré” 2016 - Corvée

21,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Trentino DOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 2 Bicchieri

Note di degustazione

Si presenta alla vista di un bel colore giallo paglierino. Sentori floreali di biancospino e di mughetto fanno da apripista al naso, che successivamente percepisce ricordi fruttati di mela Golden e di pesca, per poi incontrare note minerali e nuance leggermente tostate. L’assaggio è sorretto da una fresca spalla acida, e risulta essere corposo e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Si sposa tanto con i secondi di pesce, quanto con le carni bianche. Ottimo con il dentice alle olive e capperi.

cantina

"Durante il periodo del feudalesimo, in Francia, con il termine “Corvée” si andavano a indicare le prestazioni che i vassalli o gli schiavi rendevano al proprio signore, mettendo lui a ... vai alla scheda della cantina

Trentino Chardonnay DOC “Roré” 2016 - Corvée: Perché ci piace

Lungo le pendici del monte Avvoltoio, è la vigna di Roré quella da cui si raccolgono i grappoli con i quali la cantina “Corvée” ottiene l’omonimo Chardonnay.
Un bianco trentino che viene plasmato da otto mesi di riposo in acciaio sulle fecce fini e da altri quattro mesi di affinamento in bottiglia.
È uno Chardonnay pieno e deciso, dal carattere determinato e mai remissivo, per cui lo troverete perfetto in accompagnamento tanto alle seconde preparazioni a base di pesce, quanto ai piatti a base di carne bianca. Insieme al dentice con olive e capperi, siamo certi che non vi dispiacerà.